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食品加工机械如何编制欧盟技术文件

食品加工机械依据EU 2023/1230编制欧盟技术文件须包含七大核心部分:设备一般性说明、总装图与电气原理图、风险评估报告、协调标准符合性清单、安全功能验证报告、网络安全评估文档及数字化使用说明书。EN 1672-2卫生设计要求与EC 1935/2004食品接触材料合规声明为食品机械特有必备项。技术文件须采用电子格式保存至少10年。

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